Recetas Caseras Fáciles MG: Pasta rellena de chorizo y queso azul

Pasta rellena de chorizo y queso azul

Nos encanta la pasta y para huir de los macarrones de siempre hoy os presentamos una deliciosa receta de pasta rellena con chorizo y queso azul que te gustará seguro. El próximo día que vayas a la compra, pon en la cesta pasta que se pueda rellenar y haces esta receta. Verás como gusta.

Ingredientes

Pasta seca (que sea de tamaño grande)

1 lata de tomate frito

1/3 de un chorizo

un cuña pequeña de queso azul

tres o cuatro ajos

orégano

dos cucharas de queso en polvo

sal

azúcar

pimienta

aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Según el tamaño y la calidad de la pasta, se cocerá antes o después. Como la vamos a meter unos minutos en el horno y la vamos a rellenar, conviene cocerla menos tiempo que el que indica el fabricante.

Si el paquete de la pasta nos indica que se cuece en 15 minutos, la coceremos 13. Ya cocida la sacamos y escurrimos.

Mientras se cuece la pasta podemos ir haciendo el relleno. Ponemos en la satén un poco de aceite de oliva y doramos los ajos partidos finos.

Ya dorados ponemos el chorizo partido en taquitos pequeños, damos unas vueltas y en cuanto coja color añadimos el tomate. Añadimos una pizquita de sal, otra de azúcar y un poco de orégano. dejamos reducir unos minutos.

Pasados unos minutos veremos que la salsa se espesa bastante, entonces apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco. Luego ponemos el queso azul partido en taquitos, mezclamos.

Rellenamos la pasta con una cuchara pequeña y la vamos colocando en una fuente para horno con el relleno hacia arriba. Ponemos el queso en polvo por encima del relleno y metemos al horno sólo con el grill hasta que se dore el queso.