Tatin de piña
Si te gusta el hojaldre y la fruta, este es uno de tus postres.
Se puede hacer con muchas frutas pero en esta ocasión nos decantamos por la piña. Una fruta deliciosa.
Media piña fresca
100 gramos de azúcar moreno
75 gramos de mantequilla
1 cucharilla de canela
1 plancha de hojaldre
Elaboración
Ponemos la azúcar en el fuego para que se forme el caramelo. Cuando se derrita incorporamos la mantequilla y la canela.
Ponemos la piña y la caramelizamos cinco minutos.
En un molde bajo de horno ponemos los trozos de piña ordenados y centrados y la tapamos con el hojaldre.
Pinchamos el hojaldre con un tenedor y metemos al horno a 190 grados hasta que el hojaldre esté dorado.
Al sacar del horno esperaremos 15 minutos para desmoldar.
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