Risotto de pollo

Risotto de pollo

Ya sabes que nos encanta el arroz y como seguro que a ti también, te recomiendo que no te pierdas esta receta y la hagas en casa.

INGREDIENTES

400 Gramos de arroz

400 Gramos de pechugas de pollo

1,300 Litros de caldo de pollo

125 Gramos de mantequilla

50 Gramos de queso Parmesano

1 Cebolla 

1 Vaso de vino blanco

Pizca de colorante alimenticio

Sal

Pimienta

Perejil

PREPARACIÓN

Ponemos al fuego un tercio de la mantequilla, cuando se derrita añadimos la cebolla y la pochamos.

Pochada la cebolla, añadimos el pollo hasta que coja color y ponemos el arroz. Mezclamos hasta que el arroz esté trasparente.

Ponemos la sal, el colorante, la pimienta y después de mezclar añadimos el vino blanco.

Vamos añadiendo el caldo cazo a cazo. ( El caldo tiene que estar muy caliente). Cuando absorba el arroz el caldo del cazo añadimos otro cazo de caldo y mezclamos suavemente hasta que lo absorba. Añadir todo el caldo nos llevará unos 20 minutos.

Ponemos el resto de la mantequilla y mezclamos para que se disuelva con la calor del arroz.

Añadimos el queso y volvemos a mezclar.

Ponemos el perejil por encima y directos a la mesa.

Aquí te dejamos la receta en vídeo para que no te pierdas ningún detalle de esta rica receta.

Esperamos que os guste. ¡Buen provecho!

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