Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Bien rica, saludable, nutritiva y fácil de hacer. ¿Se puede pedir más?

Que sea fresquita, así se convierte en una ensalada ideal para el verano.

Ingredientes

250 Gramos de pasta

8 Langostinos

1 Aguacate

1 Tomate

150 Gramos de piña

Para el aliño

6 Cucharas de aceite de oliva

2 Cucharas de vinagre

1 Cuchara de miel

1 Cucharita de mostaza

1 Cuchara de cebolla picada muy fina

Pimienta

Sal

Elaboración

Cocemos la pasta y la pasamos por agua fría para cortar la cocción y la escurrimos bien.

Añadimos a la pasta el medio aguacate (reservamos la otra mitad para decorar), la piña, el tomate y los langostinos (reservamos 2 para decorar)

Para hacer el aliño ponemos en un bol el aceite, añadimos el vinagre, la cebolla, la mostaza, la miel, pimienta y sal y mezclamos muy bien.

Ponemos el aliño a la pasta y mezclamos bien.

Añadimos la otra mitad del aguacate y los dos langostinos reservados para decorar. 

Ponemos un poco de aceite de oliva por encima y ya está lista nuestra ensalada.

Aquí te dejamos la receta en vídeo para que no te pierdas detalle.

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