Lentejas con verduras
Hoy traemos un plato tradicional, unas ricas lentejas caseras.
Hay muchas formas de prepararlas, cada Madre tiene la suya, todas ricas, hoy las preparamos en perola y con verduras.
También se pueden hacer las lentejas en hoya rápida, se harán antes pero por si no la tienes las hacemos en perola.
Ingredientes
500 gramos de lentejas secas (dejadas en agua desde el día anterior)
Aceite de oliva
1 Patata
Media cebolla
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
Sal
Elaboración
Comenzaremos la noche anterior poniendo las lentejas (secas) en agua, un mínimo de 12 horas.
Ponemos en la perola las lentejas y las verduras partidas en trocitos, añadimos una pizca de sal y un chorrón de aceite de oliva. Cubrimos con agua limpia.
Ponemos el fuego a tope y cuando empiece a hervir lo bajamos y dejamos cocer una hora. Puede que se hagan antes, depende de la clase de lentejas que uses.
Como es tradicional junto a las alubias, acompañamos nuestras lentejas con guindillas. Éstas convienen que sean en aceite, si son en vinagre las aliñas con aceite y sal.
Es un plato que hacemos todas las semanas, no faltan en nuestro menú. Son una fuente de hidratos de carbono, proteínas y fibra. Además de ser muy ricas en vitaminas B1 B3 B6 y en hierro.
Por si te es más cómodo, aquí tienes la receta en vídeo.
Espero que te gusten nuestras lentejas caseras, ya ves que son muy fáciles de hacer y además de ricas, muy saludables en nuestra dieta.
Pon legumbres en tu mesa.
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Deliciosas!!!!!! Así las prepara mi madre y me encantan! Aunque también me gustan las de mi suegra, esas llevan de todo, bien de panceta y bien de chori, pero las de mamá son las de mamá! Besos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Que no, que no, donde esté las de la Madre!!! jajajajajaja Besos!
Eliminarohhhhhhhh como me gustan las lentejitas umm y además has puesto el pan a los lados ehhh jajajajjaja. besotes Josean.
ResponderEliminarSe miran deliciosas a mi esposo le gustan con espinacas y un poco mas aguaditas le haré estas receta espero que le guste gracias lo la receta
ResponderEliminarMe encantan con verduras, sencillas pero sabrosísimas. Las hago siempre así, aunque en casa me piden que les ponga chorizo... se lo pongo en su plato y les arreo un viaje en el Microondas y ya esta... ;)
ResponderEliminarDe todas las legumbres, la que mas me gustan son las lentejas, gracias por esta receta.
ResponderEliminar"LAS DELICIAS DE MAYTE"