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| Pesto de menta |
Pesto de menta
Seguramente comiste alguna vez pesto de albahaca. Hoy te ofrezco otra variante que te gustará igual, el pesto de menta.
Ingredientes
40 - 50 hojas de menta
50 ml de aceite de oliva virgen extra
40 gr de piñones
una pizca de pimienta recién molida
una pizca de sal
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| Pesto de menta |
Elaboración
Después de lavar muy bien las hojas de menta las trituramos con los piñones, aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal unos minutos.
Ya lo tenemos listo para usar. Si te sobra guárdalo en la nevera cubierto de aceite, se conserva hasta 3 días sin problemas. Si tardas más en usarlo lo puedes congelar.
Ya lo tenemos listo para usar. Si te sobra guárdalo en la nevera cubierto de aceite, se conserva hasta 3 días sin problemas. Si tardas más en usarlo lo puedes congelar.
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Ya ves que no tiene ninguna complicación el hacerlo. En el siguiente vídeo verás cómo lo hago para que no te quede ninguna duda.
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