Buñuelos de Plátano

BUÑUELOS DE PLÁTANO

Postre tradicional de la Semana Santa

Uno de numerosos postre típicos de la Semana Santa que forman un recetario muy extenso. Los Buñuelos junto a las Torrijas, Pestiños, 

Gañotes, Leche Frita y Monas de Pascua son los más populares.

Los más conocidos son los de crema y viento. Hoy traemos otra versión muy rica en la que añadimos plátano.

INGREDIENTES

3 Plátanos de Canarias maduros

225 Gramos de harina

40 Gramos de azúcar

150 Mililitros de leche

15 Gramos de levadura (Royal)

3 Cucharas de aceite ( oliva suave)

Esencia de vainilla

2 Huevos

Azúcar (para rebozar)

Aceite de girasol (para freir)

ELABORACIÓN

Ponemos en el bol todos los ingredientes líquidos: leche, huevos, aceite y esencia de vainilla.

Mezclamos la harina con la levadura y el azúcar.

Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla.

Añadimos el plátano partido en trocitos.

Freímos a fuego suave.

Sacaremos a papel absorbente.

Rebozar con azúcar.

Y ya tenemos listos nuestros riquísimos buñuelos de plátano.

Para postre están bien, pero te aconsejo acompañarlos a media tarde con un buen café, una merienda fabulosa.

 
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