Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún

Hoy te ofrezco la receta de una ensalada deliciosa, resultona y muy fácil de preparar que seguro te gusta. Con una mezcla de ensalada o una buena lechuga la puedes hacer en apenas minutos.

Otro ingrediente estrella es el aguacate, no sólo es para hacer guacamole. Acostúmbrate a sumarlo a tu dieta ya que tiene grandes propiedades.


 Es muy rico en Omega 3 y grasas insaturadas. Así que si tienes algo de colesterol súmalo a tu dieta, lo puedes incorporar en ensaladas tan ricas como esta.

El atún nos aporta proteínas. Una lata de atún nunca falta en casa así que no tendrás problemas para incorporarlo a esta receta. Es recomendable no abusar de las conservas y procurar buscarlas de buena calidad, si son en aceite de oliva mejor.

Ingredientes

lechuga o mezcla de lechugas

3 tomates

un aguacate

una lata de atún

una lata de maiz

una lata de aceitunas

sal 

aceite de oliva

hierbas frescas

 

Elaboración de la ensalada

Lava bien la lechuga (o mezcla que uses) con los tomates y escúrrelos bien.

Corta los tomates en cuadraditos pequeños y ponlos en un bol con la lechuga bien escurrida.

Abre el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y con la ayuda de una cuchara sepáralo de la piel. Luego corta en trocitos pequeños, similares al tomate e incorpora al bol.

Pon a escurrir el atún, cuando haya soltado el aceite lo añadimos al resto.

Incorpora el maíz y las aceitunas, además de hierbas frescas si tienes en casa.

Por último añade sal y aceite de oliva virgen extra.


Mezcla muy bien y ya tienes la ensalada lista para llevar a la mesa.
Pon la ensaladera en la mesa o sirve en plato, como más te guste.


Deseo que te guste esta receta tanto como a mí y la hagas para la familia. 


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