Tarta de queso tradicional

Tarta de queso tradicional. Junto con la tarta de manzana, la tarta de queso es una de las más conocidas y con cientos de variables, incluso las hay que no necesitan horno, pero no es el caso de la de hoy. 

Está basada en las tartas de queso que se hace en el norte de España, aunque nosotros usamos un queso crema “corriente” del que encontrarás en cualquier super. Así no tendrás problemas para hacerla.

Ingredientes

500 gr de queso crema

250 ml de nata para montar (crema de leche)

200 gr de azúcar

4 huevos

1 cuchara de harina común

* Puedes usar queso philadelphia que es muy común en cualquier supermercado.

Elaboración paso a paso

Ponemos los huevos en un bol, añadimos el azúcar y batimos bien.

Ya bien batidos los huevos y el azúcar, añadimos el queso, la nata para montar y la cuchara de harina. Batimos todo muy bien con las barillas de la batidora. Si no tienes también se puede batir a mano sin problemas.

Ponemos papel de hornear al molde que irá al horno. Conviene que sea desmoldable.

Añadimos la mezcla al molde.

Metemos al horno a 220º (farenheit 425 - gas 7) por 45 minutos. Tiene que quedar dorada por arriba pero no quemarse, pincharemos con un palillo para asegurarnos que esté hecha.

Al sacar la tarta del horno la dejaremos que se enfríe unas dos horas antes de desmoldar. Puede que al enfriarse la tarta  se desinfle un poco, no pasa nada eso es normal. Pero asegúrate que está fría cuando la saques del molde.

Que no te lleve a engaño el color de la tarta de queso. No pienses que está quemada, ni mucho menos, como te digo esta receta está basada en una receta tradicional de tarta de queso que puedes comer en cualquier restaurante del norte de España.

Se suele presentar con algo de helado y mermelada de frutas rojas, pero esto ya lo dejo a tu elección.

Ya ves que fácil es de hacer. No dudes en hacerla es deliciosa y gusta a todo el mundo. Para que no te pierdas ningún paso de esta receta y la veas en detalle, te dejo a continuación la receta en vídeo.

Deseo que te guste esta receta de Tarta de queso tanto como a mi y la hagas en casa. Ya me contarás que te parece.

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