Bolitas de espinacas y patata

Bolitas de espinacas y patata. Aquí tienes una receta casera que va a encantar a toda la familia. Un entrante o aperitivo delicioso muy fácil de hacer, sigue la receta.

Estas bolitas son ideales para comenzar una comida un día de fiesta. Si te gustan los fritos y las croquetas te van a encantar igual y además es una buena forma para que los niños coman algo de verdura.

Si la espinaca es tu verdura preferida te recomiendo ESTA receta.

Además de las espinacas las puedes hacer igual con otras verduras que te gusten, incluso mezclar varias de ellas sin problemas. Hazlas a tu gusto.

Ingredientes 

2 patatas

100 gr de espinacas cocidas

50 gr de queso rallado

25 gr maiz cocido (opcional)

1 cucharita de mantequilla

25 ml de leche

harina de maiz o pan rallado

aceite de oliva para freir

un huevo

pimienta

sal

El maiz es opcional, puedes prescindir de el sin problema.

Para rebozar las bolitas usamos harina de maíz, si no tienes pon pan rallado quedan igual de ricas.

Elaboración de las bolitas de espinacas y patata

Cuece las patatas en agua hirviendo con un poco de sal unos 20 minutos, según el tamaño de las patatas.

Pela las patatas las ponemos en un bol y escachamos con un tenedor.

Añade el queso, la leche, la mantequilla y mezclamos muy bien.

Pon las espinacas cocidas con el maíz y mezclamos bien.

Incorpora un poco de sal y pimienta, mezcla y vas haciendo las bolitas todas del mismo tamaño.

Pasa las bolitas por el huevo batido, la harina de maíz (pan rallado si no tienes) y las pones a freir.

Dales la vuelta cuando cojan color y las sacamos a un plato con papel absorbente.

Listas, a disfrutar de estas bolitas de espinacas y patata. En el siguiente vídeo verás tal cual las hice para esta receta

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Con cualquiera de estas recetas caseras acertarás en tus comidas familiares o de amigos, no te las pierdas.

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