Bizcocho de yogur y cola cao
El bizcocho de hoy lo hacemos con yogur y cola cao. El cola cao es parte de mi vida, era la base de mis desayunos de niño. Un buen vaso de leche con unas cucharadas de colacao acompañado con galletas marías, bizcocho, o magdalenas era el desayuno de diario.
Es curioso, después de muchos años el cola cao vuelve a casa, no sólo para tomar con leche, también para incluirlo en ricos postres como el que te traigo hoy.
Ya es una clásico el yogur en los bizcochos pero hoy usamos un yogur muy especial, yogur de frutas del bosque. A sido todo un descubrimiento en mi cocina, un día al hacer un bizcocho me dí cuenta que no tenía, sólo de frutas del bosque.
Le puse uno al no tener yogur natural y el resultado fué un bizcocho delicioso. Aporta un poco de color a las masas y lo más importe, un sabor extraordinario.
Con el tiempo fui cambiando la receta a mi gusto hasta conseguir una receta perfecta. El yogur aporta un delicioso sabor y el cola cao su color característico. Creo que es un matrimonio perfecto.
Ya me contarás cuando lo hagas.
